“疫情期間”除了日常的防護外，自體免疫力將是我們個人對抗病毒的直接途徑，所以如何提升自身免疫力變成了很多人所關心的問題。所以在疫苗和特效藥研發出現轉機之前，增強免疫力對于大多數人來說，是好的選擇之一。維生素A有一個顯著的特點，在植物性食物幾乎看不到它的蹤影。神奇的是，沙棘中不僅富含維生素A，含量特別高，每100克含有維生素A200毫克，現代免疫學研究表明，維生素A能促進生長發育、提高機體對蛋白質的利用率、加快細胞的分裂、刺激新的細胞生長、維護上皮細胞組織正常生長。維生素A還參與人體免疫球蛋白的合成。

    人一旦缺乏維生素B1，食物就無法轉化為能量，就會影響機體的新陳代謝，特別是大腦，如果不能得到充分的能量，會影響大腦的功能。所以攝入沙棘凍干粉，不僅能有效補充維生素B1，而且不會產生，因攝入過多動物性食物，而出現副作用。維生素C可以說是人們為熟悉的維生素。人體一旦缺乏維生素C，那么毛細血管就會脆化、黏膜下出血，后導致壞血病的發生。不過維生素C的功能遠遠不止這些，特別是提高人體免疫力的功能，使它的重要性大為上升，成為人體不可缺的維生素。

    維生素C在沙棘中含量高的令人驚奇，每100克沙棘中，維生素C的含量平均為825毫克，有的甚至高達1200毫克，比素有維生素C之王的獼猴桃還要多出3～9倍之多，是名副其實的維生素C的王中之王。